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人們的物質(zhì)生活水平不斷提高,對于豬肉的需求量也越來越大,隨之對于豬肉的質(zhì)量和安全也越來越關(guān)注,長期以來,豬肉的安全一直是人們健康生活的重要組成部分,因此,有必要做好豬肉質(zhì)量安全檢驗,豬肉中夫人蛋白質(zhì)可以提供人體所需的所有氨基酸,豬肉已經(jīng)成為餐桌上不可少的一道菜。隨著近幾年的肉制品安全事故的發(fā)生,對于肉制品的安全也得到了大家的關(guān)注,那么豬肉藥殘檢測都有哪些儀器呢?
肉類水分檢測儀:主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量,從而判斷所測樣品是否為注水肉,該儀器設(shè)計精巧,單手可持,儀器可根據(jù)測定對象的品種,設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準值。
病害肉檢測儀:可對豬肉、牛肉、羊肉、魚類等存在的病害肉組胺、揮發(fā)性鹽基氮進行快速定量檢測。
瘦肉精檢測儀:可現(xiàn)場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。
獸藥殘留檢測儀:適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產(chǎn)品中獸藥殘留,包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)的現(xiàn)場快速篩查定及性定量檢測。
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